Arde la Luna Godello Pieles es un vino que va más allá de los límites convencionales de la variedad de uva Godello. Con una filosofía de búsqueda constante de la máxima expresión, este vino se elabora a partir de uvas 100% Godello provenientes de viñedos centenarios, ubicados a casi 700 metros de altitud.

Los suelos de pizarra degradada, cuarzo y arcilla en los que se cultivan las uvas aportan características únicas al vino. En el proceso de vinificación, se realiza una meticulosa selección de las uvas, seguida de un despalillado y una fermentación con las pieles en antiguos fudres de castaño abiertos. La maceración con pieles se prolonga durante más de 3 semanas, permitiendo una extracción profunda de aromas, sabores y texturas.

Después de la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble francés muy usadas, donde tiene lugar una crianza de 15 a 18 meses con las lías finas. Durante este período, el vino se desarrolla y adquiere una mayor complejidad, integrando elegantemente los sabores y las texturas. Las lías finas se mantienen en contacto con el vino hasta el final del proceso, aportando una mayor untuosidad y un carácter distintivo.

Arde la Luna Godello Pieles es un vino de carácter audaz y explorador, que despierta los sentidos con su riqueza y profundidad. Descubre una experiencia sensorial única a través de sus sabores y texturas cautivadores.